我廠設計的發酵罐爲标準式罐型，這種罐型當公稱容積在6M3以下時罐采用夾套式。發酵氣的冷卻或(huò)加熱，均由夾套來完成。公稱容積爲6M3以上時，發酵氣的冷卻由立式排管來擔負，在罐内排管的連接方面我們作了改進。這主要避免在罐體上多開孔，開成死角。這種連續方式在實際使用中得到滿意的效果。                            
發酵設備罐型可分爲兩大類：一類是嫌氣發酵的錐型（如酒精發酵），另一類是爲氣發酵的罐型（如标準式、伍式、自吸式等）。這類設備尤以标準式罐型使用最爲普遍。我廠設計的發酵罐系列圖紙資料屬于标準式罐型。在設計各種規格的發酵設備時，做到設計結構嚴密(mì)，有足夠的強度和使用壽命，力求設備内部附件少，表面光滑，注意到要有良好的氣棗汽接觸和汽刺固混和性能，使物質傳遞，氣體交換有效地進行。有足夠的熱交換面積，以保證發酵能在最适宜的溫度下進行。重視設備的密(mì)封性能以保證滅菌操作。